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質問
質問者：sunmic コラーゲンと脂肪の違いは？
困り度：
  • 困っています
 最近、美肌効果があるコラーゲンを食事でなるべくとりたいと思っています。
そこで、鶏がらスープを使ったものや、モツ鍋をよく食べます。

この前、モツ鍋を食べてて思ったのですが、モツ鍋のモツってコラーゲンたっぷりといいますが、食べると、ジューシーなかんじがします。
見た目も脂肪とよく似てますが、コラーゲンは脂肪とは別のものなんでしょうか？
知っている方、教えてください！
お願いします！！
質問投稿日時：07/11/16 13:08
質問番号：3522745
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回答

良回答10pt
回答者：Padme44753 コラーゲンは40℃程度の熱で分解されゼラチンになります。

テレビでアホなレポーターが「コラーゲンたっぷりのふかひれスープ」とか言ってますが、湯気が立ってるような料理にはコラーゲンは含まれていません。
種類：回答
どんな人：専門家
自信：自信あり
回答日時：07/11/16 21:12
回答番号：No.3
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回答

 
回答者：iidamushi コラーゲンはゼラチンの主成分でもあるタンパク質の一種です。
脂肪とはまったく違うものです。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：07/11/16 13:14
回答番号：No.2
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回答

 
回答者：pastelflow コラーゲン
​http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E...​
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：07/11/16 13:10
回答番号：No.1
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