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質問
質問者：sara99 ゆでたまごにお酢
困り度：
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 ゆでたまごを茹でるときにお湯にお酢を入れるのはどうしてですか？？
質問投稿日時：08/03/24 21:08
質問番号：3891532
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回答

良回答20pt
回答者：roroko ゆでている時に、殻にヒビが入って、白身が出てくるのを防ぐためだそうです。
替わりにお塩でもいいそうです。
お酢もお塩もタンパク質の凝固を促す作用があるそうです。

ご参考までに
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/24 21:21
回答番号：No.3
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回答

 
回答者：0_rin_0 こんばんは。
殻がむきやすくなるからと聞きました。
塩でもいいそうです。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/24 21:18
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：higekuman 茹でてる途中で殻が割れても、白身が酢ですぐに固まってあふれ出さないように。
・・・じゃなかったかな？
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/24 21:18
回答番号：No.1
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