ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜ヘルプ｜FAQ
スポンサーサイト（詳細）

質問
質問者：j810170 「解凍品」とラベルにあった鶏肉を冷凍してしまった。
困り度：
  • 困っています
 安かったので鶏の手羽元を大きいパックで買い、小分けにして冷凍しました。
しばらくして、ラベルに「解凍品」と書いてあったことに気がつきました。

一度冷凍→解凍したものを再冷凍するとよくないと見聞きしたことがあります。再び自然解凍などして普通に調理して大丈夫なのでしょうか？

（再冷凍してから、１〜２週間経っています。）
質問投稿日時：08/03/27 17:18
質問番号：3899648
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答20pt
回答者：adobe_san 全然問題ないです。でも1ヶ月ほどで消費してくださいね。
皆さん冷凍するとすごく長持ちすると解釈しがちですが、実はそうではありませんよ。
一般的には　1ヶ月　が目安です。それ以上冷凍続けると　食品傷みだします。最悪　食中毒になる危険性もあります。
但し再度解凍すると　ちとぱさぱさ感が出るかもです。
当然再々冷凍ですので　その分水分　飛んでます。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/27 17:26
回答番号：No.3
この回答へのお礼食中毒がこわいと思って躊躇していたので、今週末にでもまとめて調理してしまおうと思います。ありがとうございました。

回答

 
回答者：noname#65902 詳しくないのですが。

再冷凍 で検索。
​http://okwave.jp/search.php3?search_type=word&kw=%8D%C4%97%E2%9...​

・味が落ちる
・細菌が増殖するチャンスが増える

ということのようです。
ただ冷蔵の温度よりはあがってないでしょうから
問題ないような気もします...
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/27 17:25
回答番号：No.2
この回答へのお礼ＵＲＬ参考になりました。
捨ててしまおうかとも思っていたので食べられるようでよかったです。
ありがとうございましあｔ。

回答

良回答10pt
回答者：jirounonus 大丈夫ではないでしょうか？
私は、３回くらい冷凍・解凍を繰り返してもあんまり気にしません。
ただ、何度も冷凍・解凍を繰り返せば、味は落ちるのでしょうが。

冷凍焼け？というんですか？何か、臭くなる。
カレーとか、濃い味付けでごまかしてます。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/27 17:23
回答番号：No.1
この回答へのお礼結構大丈夫なものなんですね。冷凍焼けのにおいが苦手なので煮物かカレーにしてみます。ありがとうございました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
スポンサーサイト（詳細）
このページのトップへ