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質問
質問者：cafe8_2005 トウが立ってしまった！
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 急用で10日ほど家を空けていたら
キャベツとレタスがトウが立って花が咲きそうに・・（涙）
長いこと育ててきたのに〜。

こうなってしまったらもう食べられませんか？
おいしく食べられる調理法があれば教えて下さい。

あと、キャベツも結球するものとしないものがありました。
しないものは何がいけなかったのでしょうか。
質問投稿日時：08/03/29 16:00
質問番号：3904834
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：Ishiwara この時期になれば、菜類はすべてトウ立ちして開花します。それは自然の摂理です。家庭菜園では、その前に食べられるように、早く蒔いて早く育てることです。
もう一つの考え方：花自体をおいしく食べる料理法がいろいろあります。わが家では、毎年花が咲くのを楽しみにしています。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：08/03/30 21:20
回答番号：No.3
この回答へのお礼適した時期に植えなければいけませんね（涙）

どうもありがとうございました！

回答

良回答10pt
回答者：MAY1814 こんにちは。生よりもある程度火を通した食べやすいと思います。コンソメを入れてポトフのような野菜スープにしたり、レタスならチャーハンでも美味しいです。
　結球はキャベツは分からないですが、レタスは暖かかったりすると結球しにくくなるようです（寒くて丸くなるので）。暖かかったのでラグビーボール状態になったレタスを農家の方から頂いた事があります。
　ご参考までにm(__)m。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/30 14:35
回答番号：No.2
この回答へのお礼切ってみたらものすごく青臭くて（「これキャベツ？」というくらい）
生ではとても無理そうでした（笑）
ポトフ、良さそうですね。

ありがとうございました。

回答

良回答20pt
回答者：nitto3 脇芽や花はお浸しなどにすると美味しいです。
普通の野菜としてもつかえます。
結球しなかったのは時期が少し遅かったような場合です。
日や養分が不足したような場合にもなります。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：08/03/29 16:19
回答番号：No.1
この回答への補足菜の花みたいな調理法が合いそうですね。
確かに苗も残りわずかの時に買った気がします・・。

ありがとうございました！
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
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