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質問
QNo.3958189 卵を凍らせるとどうなるんですか？
質問者：noname#58509 こんばんは。

卵を冷凍庫にいれて凍らせるとどうなるんでしょうか？
特に気になる点は、
(1)白身の色
(2)（殻ごと凍らせた場合）落とすと粉々になるのか
(3)味
(4)割った中身を凍らせたときと、殻ごと凍らせたときの違い

もし試したことのある方がいましたら教えてください。
困り度：
  • 暇なときにでも
質問投稿日時：
08/04/18 22:07
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答
ANo.2 実験してみてはいかがでしょう？

卵って１個２０円前後ですよね？　

実験経費としても　経済的負担は大きくないと思いますし
回答者：chubee
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/18 22:18
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
そうですね、やってみようと思います。
(^U^)

回答良回答20pt
ANo.1 半年前くらいに生卵を業務用冷凍庫に入れて実験しました。
（庫内温度は−２０℃）

（１）透明部分もありましたが白かったです。
（２）カツンっと音がして転がりました。粉々にはならないです。
（３）試す勇気がなかったです。
（４）割った中身は分かりません。試したのは殻のままですが、ひび割れ起きました（１パック中ほぼ全部）多分凍らせることのより内部の圧力がうんたらかんたらって事だと思いますよ。
回答者：kozzz
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：
08/04/18 22:14
この回答へのお礼ありがとうございます。
白くなるんですね！なんだか嬉しいです。
味は自分でやってみます。。。☆
 
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