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質問
質問者：moominsa しょっぱくなったミネストローネ
困り度：
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 ミネストローネを作りました。
野菜をオリーブオイルで炒め、コンソメスープを加え、最後にトマトのホール缶を加えました。
味見をすると、しょっぱーい！！（塩辛い）
ここまで、塩を入れていないのに。
コンソメスープを加えた後に味見をしています。
ちょっと濃かったかな？とは思いました。
しかし、塩辛い味ではなかったです。
思うに、トマトのホール缶かなと思います。
ラベルの表示はトマトジュース煮になっていました。（某スーパーの○Ｖ商品です）
こんな場合はどうしたらいいでしょうか？
これをおいしく食べるのは無理でも食べられる味にしたいです。
水を追加し、味見をしましたが、野菜のうまみ、甘さはどこへやら・・・。
ただただ、しょっぱい味が薄くなっただけでした。
質問投稿日時：08/04/22 12:27
質問番号：3967126
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回答

良回答20pt
回答者：prezzemolo ジャガイモを追加する。
ジャガイモが塩分を吸収してくれるので気持ち塩分が薄くなります。

NO１さんのショートパスタを入れるって良いですね。美味しそう。元々パスタを茹でる時には塩を入れるし（パスタに味をつける為）
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/22 22:16
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
今回はパスタを入れて食べました。
ジャガイモを追加するといいのですね。
今度失敗したらやってみます。(^^;;

回答

 
回答者：mike00 僕ならペンネを湯がかずに加えて、アラビアータにしますね。
よく野外でやる手なんですけど、ロールキャベツ→ミネストローネ→ペンネアラビアータとひとつの鍋を３段階に変化させるんですよ。

スープからメインまで（順番が違うけど）ひと鍋でできるのでお手軽です。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/22 13:12
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
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