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質問
質問者：BlueLillie 甘くても美味しい紅茶
困り度：
  • 暇なときにでも
 紅茶が好きでよく飲むのですが、砂糖無しだと淹れ方がヘタなせいなのか、渋みがどうも気になって砂糖を入れてしまいます。
しかし、砂糖を入れると今度は甘みが気になってせっかくの紅茶が台無しになってしまうような気がするんです。

お店で飲む紅茶は砂糖無しでもとても美味しく飲めるのは
やっぱ素人とプロの違いですよね・・・

甘味があっても、美味しい紅茶の淹れ方って無いでしょうか。
普通に淹れた物にオレンジリキュール加えれば美味しいと聞いたのですが、どんな味になるのか想像できなく少し怖いです・・・

あと、所謂フルーツフレーバー、果実茶というのでしょうか
元々甘味と果物の味がする紅茶が売っているお店はないものでしょうか、出来れば北海道内で。
お店側で調整されてる味なら多少淹れ方下手でも素人の舌には分からないと思うのですが甘い考えでしょうか、甘い紅茶だけに。
質問投稿日時：08/04/24 23:57
質問番号：3973942
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：bee1015 こんばんは。

茶葉の大きさと、蒸らし時間があっていないのではないでしょうか。
熱湯で、ダージリンなどの大きい茶葉だと３分、細かいものだとやや短め。
渋みは甘みでは消せません。砂糖を入れても同じです。
素人でも、ちょっと勉強すれば紅茶本来の香りと味は出せます。
本やネットでお調べください。って、私も素人ですが。
専門店で茶葉を買うとおいしい淹れ方のしおりをくれたりするし、お店の人に聞いても教えてくれるでしょう。
ルピシアはフレーバーティの種類がとても多く、迷ってしまうほどです。

フレーバーティも、淹れ方が悪いと渋くなります。
ぜひおいしい紅茶を味わってください。

ちゃんと淹れたダージリンは、自然のままでマスカットの香りやバラの香りがします。感動ものです。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/25 01:03
回答番号：No.2
この回答へのお礼調べてみたのですが、蒸らし時間、温度、そして容器を暖める事によって
以前とは比べ物にならないくらい美味しく淹れられるようになりました

しかしまだ味はお店などには遠く及ばないので研究を重ねる事にします
とりあえず砂糖は甘いか甘くないかを調整するだけであって
渋みとかは取れませんね、砂糖入れても美味しい紅茶は美味しいし
美味しくない紅茶は美味しくないです

タメになるお話、ありがとうございました。

回答

良回答10pt
回答者：noname#58713 ルピシアというお茶専門のお店があります。
北海道にもあるようですし、ネットでも購入できます。
いい香りのお茶がたくさんありますよ。

​http://www.lupicia.com/index.html​
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/25 00:02
回答番号：No.1
参考URL： ​http://www.lupicia.com/index.html​
この回答へのお礼ありがとうございます、実はこのお店がきっかけで紅茶にはまりはじめたんですよね。
ここの茶葉使っておいしい紅茶が淹れられない自分が情けないです。

ありがとうございます。
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