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質問
QNo.3980734 ほうれんそうの・・・・・？
質問者：dojob ほうれんそうの
選び方を教えてください！！

スーパーに行ったときにいいのを選べません。。。

でわ、よろしくお願いします。
困り度：
  • 暇なときにでも
質問投稿日時：
08/04/27 21:18
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答良回答20pt
ANo.3 ほうれん草は新鮮なものを選びましょう^^
葉がみずみずしい（たるんでいない黄色にもなっていない＝枯れている所やそうなりそうな所があるのは避けましょう。）、茎も固い（青くてある程度固いという事ですが）（水に漬けて置いたりすると収穫されてからも結構持ちます、家では脱脂綿や濡れ新聞紙でしょうか？）
・後は、そういうの以外は鍋で水を沸かせて、そのお湯に２〜３分漬けてすぐに洗い流せば、表面のシュウ酸（尿路結石の元と聞きましたが・・）が落ちててビタミンが出来るだけ多く残っているそうです。我が家ではだし汁に漬けることなくそのまま醤油で頂いています。多少のしなびたほうれん草もゆがいてしまえば分かりませしおいしく頂いています。家族には内緒なんですけどね^^;)
回答者：nobitaika
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：
08/04/27 23:02
この回答へのお礼すみません、お礼遅れました(汗

お湯に２〜３分漬けてすぐに洗い流せばいいんですか！
やっぱり、葉がみずみずしくて、茎が固い物ですね！！！

ご回答、ありがとうございました(^^

回答良回答10pt
ANo.2 あと、たぶん、茎の根っこ近くのところがやや太めで赤くなってるやつが甘くて美味しいかと思います。そういうのは根っこも太めでシャン！としています。（どちらにしても冬までかな、こういうのは）
回答者：chirobu-
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/27 21:46
この回答へのお礼おおっ！！再びchirobu-さん！！
茎の根っこ近くのところがやや太めで赤くなってるやつですかぁ。。。
なんかどれをみても赤い気がしちゃうですけど
でも太いやつですね！！
よーし、来年また選びましょうｗｗ

回答ホントにありがとうございました(^^

回答
ANo.1 新鮮でピーンとしてる（葉がしっかり張ってている）モノ・・・だと思います。でもほうれん草って冬の野菜じゃなかった？だとしたらもうそろそろそういう元気なほうれん草はお目見えしないかもですね。葉っぱが小さくて小ぶりなモノが出回ってると思います。冬まで（大きいのは）待ちましょう・・・。
回答者：chirobu-
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/27 21:41
この回答へのお礼あらーーー(.．
この間冬終わったばっかなのに。。。
でわ来年まで待ちましょう!!!
来年になったら、葉がしっかり張っているのを選びます!!!!

回答ありがとうございました(^^
 
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