みんなのヘアケアＱ＆Ａアサヒガニの捌き方、下ごしらえ、レシピを教えて下さい。

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質問
質問者：kadoji	アサヒガニの捌き方、下ごしらえ、レシピを教えて下さい。
困り度：困っています	近々、アパートのBBQで１０ｋｇ程度の大量のアサヒガニを料理する事になっているので・・・お願いいたします。昨年は、かにの味噌汁にしたのですが、口の部分を取る下ごしらえが大変でした。アサヒガニをボイルする際、口の部分の袋は取らないといけないのですか？　そのままボイルしてはダメですか？　また、おいしいレシピがありましたら教えて下さい。
質問投稿日時：08/04/28 22:05 質問番号：3983213

種類：アドバイスどんな人：経験者自信：参考意見
回答
回答者：funderful	ウチの実家(小料理屋)では蒸してます。捌いたりするのは食べるときに。・・・腰というか背中というか・・・甲羅の当たりからガバっと開けて食べてますね～。
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回答日時：08/04/28 22:08 回答番号：No.1
この回答への補足	この回答に補足をつける(質問者のみ)
この回答へのお礼	ありがとうございます。ボイルよりも蒸すほうがおいしいかもしれませんね。蒸し時間を教えていただければありがたいのですが。