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質問
QNo.3986804 中華の食材
質問者：noname#65107 中華の炒め物に入っている食材ですが
丸い直径３cmくらいで、厚さ３mm〜５mmにカットされている
シャキシャキしたものがしりたいです
色はたけのこより少し薄いです
ジャガイモのスライスかと思いましたが
それよりもっとシャキシャキ感があります
あれはなんなのでしょう？
酢豚とかにはいっていたような、はいっていなかったような・・・。
でも、単なる炒め物にはよく入っています。
直径は多分もとの大きさも３cmくらいじゃないかなぁと思うのですが・・・。
困り度：
  • 暇なときにでも
質問投稿日時：
08/04/30 09:33
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答良回答20pt
ANo.2 私も「くわい」だと思います。和食でも使いますが、おせち料理ぐらいしか出てきませんね。おせちだと、皮１枚つけた丸ごとのまま、薄味で煮たものです（細長い芽がすーっと伸びた姿が「芽が出る」を意味する縁起ものです）。
中華材料のくわいは皮をむいて、水煮にしたものをスライスして炒め物に入れることが多いです。書かれているようにシャクシャクした歯ざわりです。
回答者：amatsuamatsu
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/30 10:58
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答良回答10pt
ANo.1 多分「クワイ」のことを言っているんじゃないかと。
回答者：noname#64329
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/30 09:37
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
 
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