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質問
QNo.3996355 季節によってホームベーカリーでのパンの仕上がりに違いが出ますか？
質問者：tienowa ホームベーカリーで食パンを作っていますが、最近生地の混ざりが悪く、膨らみも悪く、まずいパンが出来上がります。気温や湿度が関係しているのでしょうか？どの材料を加減すればおいしく仕上がりますか？
困り度：
  • 困っています
質問投稿日時：
08/05/04 09:54
この質問に対する回答は締め切られました。

回答良回答20pt
ANo.1 通常は夏は捏上げ温度が高いので、過醗酵になりがちなのですが、症状は違うようですね。
原料で思いつくのは小麦粉くらいですが、そうでなければ、本体の問題かもしれません。
回答者：Chemical-S
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/05/04 09:59
この回答へのお礼本体の問題ですか・・・。もう少し様子を見てみようと思います。ありがとうございました。
 
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