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質問
質問者：yukikana2 離乳食初期の保存
困り度：
  • 困っています
 ５ヶ月の離乳食を始めたばかりの子供がいます。６歳の子供もいるのですが、なんせブランクがありますので。その分、楽しいのですが、分からない事も多いので教えてください。

初期なので、１回目は１さじとかなので冷凍保存しています。（現在おかゆとか、野菜とか）
で豆腐も始めたいのですが、豆腐って冷凍するとダメだった気が・・・湯どおし裏ごしして冷凍はムリでしょうか。それとも冷蔵して１回ずつ湯通し裏ごしされてましたか。それも４日（同じ食材は４日は続けるように習ったのですが）も冷蔵すると痛みそうで。
そんな事は気にする事ないとか、途中で買えとかいう意見でもいいので、よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/05/04 22:31
質問番号：3997834
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：kokokoikoi No.1の者です。
ご家族がお豆腐をお嫌いでしたら、お麩はいかがでしょう？乾燥していますから、一回ずつ少しくずしたのをだし汁に入れてレンジでチンと
いうのも時間がかからないです。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/05/06 17:51
回答番号：No.3
この回答へのお礼わがままな質問にありがとうございます。
お麩ですか・・・試してみたいと思います。

回答

良回答10pt
回答者：natuhi はじめまして、７ヶ月の女の子のママです。

豆腐についてですが、冷凍してから電子レンジなどで解凍すると、
高野豆腐のようになるらしいですよ。
自分で試したことはないのですが。。。

あとは味噌汁を作る際、味付け前に豆腐だけ取り出して裏ごしはせず、
スプーンなどで細かくしてから食べさせてました。
飲み込む際にうまく飲み込めなかったりした時は裏ごししてあげても
いいと思います。
できれば新鮮な食材の方がいいと思うので、余ってしまった豆腐は
子どものために数日間豆腐メニューを大人の食事に取り入れるいいと思います。
味噌汁以外なら冷奴、湯豆腐、麻婆豆腐、豆腐ハンバーグ、などなど。。。

kokokoikoiさんの言うとおり、レンジでチンすればいちいち鍋で湯通しする
手間も省けます。
まだまだ私も試行錯誤ですが、お互いにがんばって、楽しんでいきましょう☆
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/05/05 14:46
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございました。
やっぱり、そうですよね〜。豆腐の時はあきらめて、みんな豆腐料理か、最近売ってる小さいパックのものを使うしかないですね。

回答

 
回答者：kokokoikoi 豆腐は冷凍できないですね〜。我が家では、子供が豆腐を食べた残りを親が食べるようにしていましたが、いちいち湯通し裏ごしなどはせず、絹ごしをレンジでチンしてスプーンで潰して食べさせていました。

なるべく同じ食材は数日続けたほうがよいと思うので、ご両親もその間は豆腐を食べるという状態がよいと思います。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/05/04 23:34
回答番号：No.1
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
そうですよね〜家族が少ないのと、あまり豆腐が好きでないので・・・気がすすまなくて。しばらくですし、あきらめた方がいいのかなあ。
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