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質問
質問者：milvis 冷凍できる手作りの洋菓子について
困り度：
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 冷凍できる手作りの洋菓子って、どのようなものがありますか？
いろいろな種類のものを冷凍して贈りたいのですが、何が冷凍できるのか分かりません。
パウンドケーキ、マドレーヌなどの焼き菓子は大丈夫ですよね？
タルトやクッキーなどは無理でしょうか？
あとはどんな洋菓子が冷凍できるのでしょうか？
使ったらまずいような食品等はありますか？
また、冷凍して保存できる期間はどれくらいだと思われますか？
宜しくお願いします。
質問投稿日時：08/05/07 19:08
質問番号：4004812
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答20pt
回答者：fanfanfan4 水分が少なめで生の果物が使われていないお菓子なら全て大丈夫です。
タルトはその辺フィリングによって微妙ですね…。

ただ、冷凍する必要があるのかな？？と思いました。
パウンドケーキなどのバターケーキなら１週間以上は余裕で持ちますし（１週間以上熟成させるレシピがあるくらい）、クッキーも乾燥剤を入れておけば３日くらいは余裕です。
私も、自分の作ったお菓子を冷凍してたべますが、やっぱり一度冷凍させると触感とかがちょっとかわるかな〜、と思います。2ヶ月くらい平気で冷凍してもたせるのにも問題があるのかもしれませんが…。
ただ砂糖の多いケーキ屋さんのお菓子だと、保存料とか入ってなくても１ヶ月くらいは持ちます（賞味期限がそれくらい）よね。

参考になれば幸いです☆
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/07 20:05
回答番号：No.1
この回答へのお礼沢山欲しいと言われたので、冷凍できるものを作ろうと思ったんです。
いっぱい贈って食べ切れなさそうであれば、冷凍してもらおうと思って。
水分が少なめで生の果物が使われていない物を色々探してみようと思います。
有難うございました。
 
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