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質問 |
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| 質問者：ilando | ほたるいかのゆで方 | |
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困り度：
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生のほたるいかをインターネットで購入しました。 ゆでて酢味噌で食べようと思い、ゆでてみましたが、蛍烏賊の中のはらわたが破裂してしまいます。強火でゆでても駄目で、弱火でゆっくりしても駄目でした。 ゆで方に何かコツみたいなものがあるのでしょうか。 ご存知の方、宜しくお願いします。 |
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質問投稿日時：08/05/07 22:49 質問番号：4005380 |
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この質問に対する回答は締め切られました。
回答良回答20pt |
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| 回答者：Cottonwool | こちらに茹で方が載っていますが、何か参考になるでしょうか? 【楽天市場】朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の生ほたるいか：毎日漁港へ目利き一筋！かにの山米 http://www.rakuten.co.jp/matubagani/892601/860742/ 沸騰した塩水に蛍烏賊を入れ、再び沸騰してから2分30秒〜40秒で上げて水で冷やすそうです。 |
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| 種類：アドバイス どんな人：一般人 自信：参考意見 |
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回答日時：08/05/08 11:43 回答番号：No.1 |
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| この回答へのお礼 | ありがとうございました。大変参考になりました。 やってみます。 |
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