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質問
質問者：hanyaho 豚肉のアスパラ巻きは冷凍保存できますか
困り度：
  • 困っています
 豚肉のアスパラ＋チーズ巻きを作って、しょうゆと砂糖で焼いたものですが、冷凍保存可能でしょうか。ご存知の方、よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/05/17 08:57
質問番号：4028355
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回答

 
回答者：thirdforce 可能ですが、一ヶ月以上たつと、風味がおちます。
どんなものでも、素材の味と、品質を落とさないためには、冷蔵庫に入れ
時間をかけて、解凍するといいです。
時間をかけないで、解凍すると、組織が壊れ、うまみがなくなります。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/05/17 09:44
回答番号：No.2
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回答

 
回答者：kumasiba 冷凍保存可能ですよ。ただし、解凍するときはレンジもオーブンも使わずに袋に入れて湯せんで解凍。温まったらそのまま食べれます。あとは少し手間ですが、凍ったままで、小麦粉・卵・パン粉をつけて１７０度位の油で揚げてみてください。注意するのは、油に入れてからは、はしなどで動かさないことです。いれたまま、動かさないでください。動かすと中のチーズが溶けて油はねの原因にもなります。一度で二度おいしく食べられますよ。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/05/17 09:16
回答番号：No.1
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