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質問
質問者：kannbozia ソデイカ
困り度：
  • 困っています
 ソデイカって美味しいでしょうか？
好みだと思いますが、基本的に美味しいのかなと。
質問投稿日時：08/05/18 17:05
質問番号：4031748
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：sakanawa 　ソデイカ、タルイカ、アカイカ等同じイカだと思いますが、
基本的にはあまり美味しくない部類のイカだと思います。
普通イカは獲れたてで新鮮なほど美味しいのですが、この
イカは生のままでは非常にまずく食べられたものではありません。
　通常は、一旦冷凍し解凍したものをお刺身等にします。当然、
スーパー等で切り身で売っているものは、冷凍、又はそれを
解凍したものです。（地方によっては１匹まるごと生で売っている）

　人によっては、お刺身で食べるもったりとした食感が好きな人も
います。私もどちらかと言えば好きな方ですが、これをフライに
したものも大好きです。

　我が家では、大きなもの（80ｃｍくらい）を料理し、冷凍の
保存食としています。（回答にならなかったかも？）
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/19 10:57
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：nona813 魚釣りが趣味で、１２月頃に福井方面でソデイカ（北陸方面で一般的にタルイカと呼んでいます）を釣ります。

好みだと思いますが、我家では人気がありません。
タルイカを食べた感じとしては、刺身にした場合「味に甘みが感じられなくイカ独特の歯ごたえが無い」というのが理由です。
（細かく刻んで焼きそば・お好み焼き・イカステーキなどで頂いています）

タルイカは、大きいものは約８０ｃｍ（胴長）２０ｋｇ程のものが釣れます。（小さいものでも５０ｃｍ程あります）
身の厚みは、約２ｃｍ近くあります。

スーパーなどでも切り身で厚みがあるものを見かけると思いますが、厚みがあるものは「タルイカ」です。
（販売されているもの全てかどうかわかりませんが）

北陸で釣れるイカとしては、マイカ（ケンサキイカ）、ヤリイカ、アオリイカなどが美味しいと感じています。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/05/18 20:42
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
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