みんなのヘアケアＱ＆Ａゼリーについて

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質問
質問者：miko78	ゼリーについて
困り度：困っています	ゼラチンを使って、こんにゃくゼリーのようなモチッとプルッとした食感のゼリーを作るのは可能でしょうか？レシピを教えてください。よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/05/19 15:38 質問番号：4033913

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種類：アドバイスどんな人：一般人自信：参考意見
回答良回答20pt
回答者：morino-kon	ゼラチンで作りたい、ということでしょうか。ゼラチンの箱に書いてあるよりも、固めにつくること、加熱時に沸騰させないことで、可能ですが、ご存じのように、ゼラチンは温めるとやわらかくなります。固くモチモチとしていると思っても、温まるとやわらかくなってしまいます。そこで、アガーというものを使うと、常温でも固まったまま、モチモチとした触感をたもつことができます。レシピは、こちらの「アガーで○○」をご覧ください。 http://himeko11.hp.infoseek.co.jp/recipe/cool/index.html
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回答日時：08/05/19 15:45 回答番号：No.1
この回答へのお礼	アガー？初耳です！そういうものがあるんですか？？早速試してみたいと思います。ありがとうございました。