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質問
質問者：kinoko4649 ドラジェのレシピを教えてください
困り度：
  • 困っています
 結婚式で配るドラジェを手作りでできないか考えています。
よく、量り売りのドラジェを買ってラッピングをオリジナルにするというのは聞きますが、ドラジェそのものの手作りの仕方を教えてくれる本、サイトなどが見つかりません。
どなたかレシピをご存知でしたら教えてください。または難しいからやめておけ、などのアドバイスでも結構です。よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/05/19 23:06
質問番号：4035087
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：yam123456 手作りのウエディングケーキと引き菓子
加藤 千恵 (著)

に載っていたような・・・
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/20 13:32
回答番号：No.3
この回答への補足情報ありがとうございます！お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。あきらめかけていますが・・、本屋に行って見てみます！
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：yuyuyunn こんばんは

作り方は簡単だと思いますが
もしかすると光沢を出すのが難しいのかもしれません
​http://www.kekkonplus.com/index.php?dir=mame&file=mame03​

コーティングが全面じゃないですか
チョコなどですと裏側ない部分があってもいいですが
これはそういうわけには行きませんよね

因みにこちらがお安いようですが
​http://www.ceci.co.jp/​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/19 23:23
回答番号：No.2
この回答へのお礼アドバイスありがとうございます。お礼が遅くなり、すみませんでした。
そうなんですよね。コーティングが全面だし、あんなにつるっときれいにはできなそうですね・・。ちょっと別の方向で検討してみます・・。

回答

 
回答者：nei ​http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol13/vol13-7.htm​
こちらにあるんですけどなかなか市販のようななめらかなものを作るのは難しいようですね。

またプロ以外の方の手作りのものを配られる（特に食品）は賛否両論が強く、そういう意味でおすすめはしません。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/19 23:21
回答番号：No.1
この回答へのお礼アドバイスありがとうございます。お礼が遅くなり済みませんでした。
市販のもののようななめらかさは難しそうですね・・。あきらめかけています。
確かに、お客からしても、私のつたない菓子よりも、プロの作った菓子のほうが気持ちよく食べれますしね。ありがとうございました。
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