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質問
質問者：canopepin チキンライスを炊くときの水の量
困り度：
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 今日の夕食にチキンライスを作ろうと思います。
水加減が分からないので教えて下さい。

途中までの材料とレシピです。

材料
3合のお米
野菜、鶏肉等の具材をおよそ300ｇほど
ケチャップ・酒・塩、こしょう・コンソメ等の合わせ調味料およそ120ｍｌ

現段階までこなしてしまった調理
米を洗い、ざるにあげる。
具材と米をバター（だいたい20〜30ｇくらい）で炒めた。
この後、炊飯器に入れて調理する予定です。

水加減はどのようにしたらいいのか分からなくて困ってしまいました。
炊飯器の水位線は純粋に米を3合入れたときに正しくなるようになっていますよね？
そしたら、現段階では米+具材になっているから、合わせ調味料+水を水位線に合わせたら明らかに水がたりないですよね？
合わせ調味料と合わせて、どのくらいの量の水で仕掛ければいいのか教えて下さい。
質問投稿日時：08/06/03 13:34
質問番号：4072006
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答10pt
回答者：mike00 鶏肉は別にして、野菜、調味料、米を入れた状態で水加減を合わせればOKです。炊飯器に炊き込みご飯モードがあれば、これでもOKですよ。
といっても炊飯器によっては、ダメなものもあるので絶対とはいえませんが、ゆるゆるよりは固めのほうが救いようがあります。

どうしても心配なら、ブイヨンとケチャップのみご飯と一緒に炊いて(通常の水加減で)後で炒めた野菜と鶏肉を混ぜても大丈夫です。
一度は、失敗覚悟で作らないとダメですね。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/06/03 15:02
回答番号：No.1
この回答へのお礼回答ありがとうございました。
失敗覚悟で水位計ぴったりに入れてみたら、
うちの炊飯器では少し芯が残りました。
（いつも固めに仕上がるの忘れてました（＾＾；
少しお酒を足して再度炊飯したら、いい感じになりました。
仰るとおり、ゆるゆるよりはるかに良かったです。

おかげさまで次からは失敗なくできそうな気がします。
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