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質問
質問者：gooidpw クープの入れ方
困り度：
  • すぐに回答を！
 パンに上手にクープを入れる方法を教えてください。
クープナイフを使用しているのですが、どうしても生地がひっぱられる感じでスーッと入ってくれません。
思い切ってサッとすばやく入れたり、
刃に少し水をつけてから挑戦してもダメでした。
生地をひっぱらずに上手く入れるコツなどありますか？
質問投稿日時：08/06/05 11:39
質問番号：4076845
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答10pt
回答者：yuyuyunn こんにちは

皆さん試行錯誤しているようですね
​http://kojiko.blog11.fc2.com/blog-entry-447.html​
私はフランスパンの行程に居たことがないので
クープという言葉も始めて聞きました
一つ勉強になりました

がんばってください
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/06/05 12:37
回答番号：No.2
この回答へのお礼ご回答ありがとうございました。
クープを知らないのに、わざわざ調べてご回答下さったのですね！
なんて親切な方、感謝します。
教えて頂いたページを参考に頑張ってみます！！

回答

良回答20pt
回答者：zorro さんこうに

​http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/q/q-aprocess.htm​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/06/05 11:58
回答番号：No.1
この回答へのお礼早速ご回答下さりありがとうございます。
クープ以外にも色々とパン作りに参考になりそうな良いページを教えて下さって嬉しいです！
これからもパン作り頑張ります。
ありがとうございました〜☆
 
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